La lenteja verde desprende un olor fresco y con un ligero aroma a frutos secos. Tiene un sabor terroso suave muy fino al paladar y ofrece gran variedad de usos en la cocina. Es perfecta tanto
para guisos, cremas, sopas o ensaladas. De mayor tamaño que las lentejas marrones, son más aplanadas y suelen ser amarillas en su interior.

Ricas en carbohidratos, proteínas y fibras, si las combinamos con arroz logramos que sus proteínas pasen a ser de alto valor biológico gracias a su aporte de metionina. También son ricas en
vitaminas del grupo B y minerales.

de agricultura ecológica certificada