Elaboración y Crianza:

Tempranillo y Garnacha. Tras una primera selección en el propio viñedo, la uva se descarga en la mesa de selección en la bodega para proceder a retirar las hojas, partes vegetales y posibles racimos alterados, con objeto de conseguir una vendimia de máxima calidad. El mosto fermenta a 28 ºC con picos de 30 ºC, La marcación se prolonga durante 10 días.

Cata:

Bonito color rojo con matices púrpura. Aromas a Flor violeta y soto bosque. En la boca se manifiestan sabores a melocotón y frambuesa, taninos dulces y final sabroso con gran persistencia.

Maridaje:

Puede acompañar carnes rojas, caza mayor, guisos y estofados.

Temperatura y Servicio:

Tintos jóvenes entre 12ºC - 14ºC.

de agricultura ecológica certificada

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