Aceite de oliva ecológico, de primera presión en frio, de la variedad picual producido con el máximo respeto al medio ambiente en Jaen.

La de UNOLIVO es una historia de tradición, de cariño y respeto al olivar y al medio ambiente. Es el poso dejado por hombres y mujeres que han volcado en el campo su amor por el producto; la pasión para recuperar costumbres de antaño; el deseo de fabricar de manera artesanal un gran aceite de oliva virgen extra ecológico escuchando el susurro sabio de la naturaleza.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Un Olivo BIO, se caracteriza por un intenso frutado a aceituna verde y un exquisito sabor con tonos ligeramente amargos y picantes; elaborado con aceitunas seleccionadas durante los primeros días de campaña. Ha sido producido cumpliendo con los estrictos controles impuestos para la elaboración de producción ecológica.

La aceituna sana es recogida en su momento óptimo de madurez. Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico de la primera extracción en frío para conservar todo el aroma y el sabor del aceite de oliva virgen extra de categoría superior.

Hablamos de un monovarietal de la variedad picual, variedad predominante en las proximidades de Sierra Mágina, es un aceite de oliva de gran calidad con cuerpo, suave y equilibrado, con aromas a verde hoja.

El exquisito aceite de oliva de la variedad picual es el más rico en ácido oleico, superando en casi un 10% a aceites de oliva de otras variedades. El ácido oleico y los polifenoles se asocian con la reducción en el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y hepáticas, por lo tanto más beneficiosa que otras variedades

Este excelente aceite de oliva virgen extra ecológico, presenta una alta composición en ácidos grasos así como una gran cantidad de antioxidantes naturales.

Su elevado contenido en polifenoles, convierten al aceite de oliva ecológico picual en el más estable que existe, lo que significa un mayor periodo de consumo preferente y un excelente comportamiento frente al uso térmico en cocina.

de agricultura ecológica certificada