La judía azuki es originaria del Himalaya desde donde se extendió hacia la China y Japón, donde su consumo es muy importante. De color rojo intenso y sabor dulce, es más fácil de digerir que
otras legumbres.

Contiene muy pocas grasas y abundante fibra, vitaminas del grupo B y minerales. Sus proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales. Alcalinizantes, tonificantes, diuréticas y desintoxicantes, las judías azuki tienen muchas propiedades que favorecen nuestro cuerpo.

de agricultura ecológica certificada