Es la harina de mayor grado de extracción que elaboramos, ya que de cada 100 kg de harina integral se le quita 20 kg de salvado (la capa más externa del trigo).

La W que tiene esta harina (oscila entre 90 y 130) la obtenemos de una molienda de varios trigos (generalmente trabajamos con Galera, Florencia Aurora, Chamorro, Marius, etc).

Es una harina que conserva casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad.

Ingredientes: Harina blanca de trigo*.
*de agricultura ecológica

de agricultura ecológica certificada