Seta con intenso y particular aroma a mezcla de trufa y especias con un gusto dulzón.
Muy indicada para sopas, cremas y bechameles, guisos de carne y arroces.
Necesita preparación previa de hidratación o cocción.
Hidratación: Si se quiere utilizar como fresca, cubrir con agua unos minutos hasta que recupere su aspecto. Se recomienda reservar el agua utilizada en la hidratación para enriquecer platos.
Cocción: Si el plato requiere cocción, puede añadirse directamente. Aguanta cocciones largas.