La Jalea Real liofilizada es un producto altamente nutritivo, la liofilización es un proceso lento y costoso, pero que al no utilizar calor conserva las propiedades de la Jalea Real a una mayor concentración, a un ratio de 3:1, de cada 3g. de Jalea Real Fresca se obtiene 1g. de Jalea Real liofilizada.
Destaca su riqueza en Vitaminas (del Grupo B, Vitaminas C, E y A), minerales (fósforo, hierro, calcio, cobre, selenio, magnesio), Ácidos grasos insaturados, aminoácidos y sustancias hormonales.
Según la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, la Jalea Real por su composición rica en vitaminas y minerales constituye un excelente complemento alimentario en estados de debilidad o agotamiento físico o psíquico, por lo que se recomienda para aliviar síntomas leves y temporales de la astenia primaveral.